Pe la începutul anilor ’90, în municipiul Buzău cu greu puteai găsi un loc de distracție dedicat tinerei generații. Anii gri ai tranziției veniseră mai degrabă cu incertitudini și cu lipsuri decât cu speranță și cu energie pozitivă, așa încât tinerii nu puteau decât să viseze la modernitate și la un colț al lor. Apoi a apărut Sorin Cristea – „Cazma”, care a revoluționat industria ospitalității la Buzău.
Pentru părinții noștri e încă „Istrița”, dar pentru noi, buzoienii născuți în anii ’80 sau ’90, este și va rămâne „Junior”. The place to be, pe vremea când orașul nu avea prea multe locuri pentru tineri. Unde bodyguarzii te opreau la intrare dacă nu arătai buletinul, unde am intrat pentru prima oară pe mIRC, unde am văzut primele jocuri electronice, am mâncat prima pizza pe vatră și am stat ore în șir la biliard sau la bowling.
Poate aici s-au înfiripat și primele iubiri, care mai dăinuie și astăzi.
Una peste alta, Juniorul a țesut în caierul timpului multe amintiri care azi ne încălzesc sufletul. Dar ceea ce se naște trebuie să și moară, iar Bistro Junior și-a încheiat misiunea în celebra locație de pe Bd. Gării. Restaurantul s-a mutat deja în nouă casă, la Bistro Nod, zona Carrefour – rondul cu avionul. Cu aceeași echipă și cu aceiași oameni care le-au fost buzoienilor gazde zeci de ani.
„Dragi oaspeți,
Vă anunțăm cu bucurie că restaurantul nostru tradițional s-a mutat într-o nouă locație! 🏡 Aici, într-un spațiu primitor și frumos amenajat, vă așteaptă exact același concept autentic, același meniu îndrăgit, același gust inconfundabil și aceleași platouri generoase pe care le cunoașteți deja. ✨ Am păstrat și separéurile intime, unde v-ați simțit mereu ca acasă — pentru mesele în familie, întâlnirile cu prietenii sau momentele speciale. Noua noastră casă este gata să vă primească cu același suflet românesc, arome tradiționale și ospitalitatea care ne definește.
📍Unirii Nord vis a vis de Shopping City” – Echipa Bistro Junior
Spațiul de pe Bulevardul Gării va fi închiriat, iar unele voci susțin că aici ar urma să funcționeze o clinică medicală.
Timpul a trecut peste noi repede, așa cum va trece peste toate generațiile. Ieri eram noi cei care se amăgeau că timpul are răbdare, astăzi ne însoțim copiii la festivitățile de absolvire.
Locurile se schimbă, oamenii merg mai departe, dar amintirile rămân acolo, vii, într-un colț de suflet.
A scris
un trecător prin timp,
Cosmin Șontică
